Начнем с того, что никакой противораковой диеты не существует. Онкология возникает из-за мутации в клетках, которая в абсолютном большинстве случае происходит спонтанно. На возникновение мутаций могут повлиять курение, алкоголь, хроническое воспаление, систематическое употребление некоторых продуктов: зверски острой еды, ультра переработанных продуктов, красного мяса и тд.
Есть такое традиционное возражение, что сейчас овощи не те, в них ни витаминов ничего нет. Есть исследование, которое показывает, что органические продукты не обладают никакими дополнительными преимуществами с точки зрения профилактики онкологии перед обычными овощами из супермаркета.
Итак, не продукты по отдельности, а именно система питания действительно может профилактировать риски возникновения рака.
